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可靠性檢測就是為了評估產品在規定的壽命期間內，在預期的使用、運輸或儲存等所有環境下，保持功能可靠性而進行的活動。是將產品暴露在自然的或人工的環境條件下經受其作用，以評價產品在實際使用、運輸和儲存的環境條件下的性能，并分析研究環境因素的影響程度及其作用機理。

據有關數據統計，產品質量鑒定案占有很大比例。產品質量鑒定一般來源于合同糾紛、經濟糾紛等案件，如何提高產品質量鑒定效率，如何選擇合適的產品質量司法鑒定機構，從而推動審判質效的提高，一直是對外委托工作的一個難題， 因此研究產品質量糾紛案件資料的移交，選擇合適的鑒定機構對于提高鑒定效率是非常有意義的。

產品質量司法鑒定報告論證是對司法鑒定意見書提出異議并進行論證的過程。

速凍調理肉制品是指以畜禽肉及副產品為主要原料，配以輔料（含食品添加劑），經調味制作加工，采用速凍工藝（產品熱中心溫度≤-18℃），在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的食品。經簡單切割未經調味的畜禽肉及副產品不屬于本產品種類；非畜禽肉及副產品為主要原料制作的速凍制品不屬于本產品種類。中科檢測是中科院旗下獨立第三方檢驗檢測機構，是專業的食品安全檢測機構，速凍調理肉制品檢測具有CMA資質，可開展速凍調理肉制品發證檢測、出廠檢測、監督檢測、抽檢檢測等。

速凍谷物食品是以玉米、粟米、小麥等谷物為主要原料，經加工（或熟制）、速凍而成的食品。中科檢測是獨立第三方檢測機構，具有獨立的食品檢驗實驗室，開展速凍谷物檢測，包括速凍玉米檢測、速凍青麥仁檢測等，檢測報告具有CMA資質。

速凍面米食品是以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等單一或多種配料為餡料，經加工成型（或熟制）、速凍而成的食品。中科檢測是獨立第三方檢測機構，具有獨立的速凍面米食品安全檢測實驗室，開展速凍食品檢測，包括速凍水餃檢測、湯圓元宵檢測、速凍包子檢測等，檢測報告具有CMA資質。