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食糖檢測-食糖抽檢項目
發布時間：2021-04-07 357

食糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。中科檢測是獨立第三方檢測機構，具有獨立的食品檢測實驗室，開展食糖檢測，包括白砂糖檢測、紅糖檢測等，檢測報告具有CMA資質。

食糖檢測范圍：

食糖包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖、冰片糖、方糖、其他糖。
白砂糖是指甘蔗、甜菜汁或原糖液用亞硫酸法或碳酸法等清凈處理后，經濃縮、結晶、分蜜及干燥所得的潔白砂糖。精幼砂糖是白砂糖的一種特殊產品。
綿白糖是指將晶粒較細的白砂糖與適量的轉化糖漿均勻混合而得的糖。可分為精制、優級等。
赤砂糖是指棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖。
紅糖為以甘蔗為原料，經提取糖汁，清凈處理后，直接煮煉不經分蜜制煉而成的棕紅色或黃褐色的糖。
冰糖是指砂糖經再溶、清凈處理和重結晶而制得的大顆粒結晶糖，分為單晶體冰糖和多晶體冰糖兩種。
冰片糖是指用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜為原料，經加酸部分轉化，煮成的金黃色片糖。
方糖是指由粒度適中的白砂糖（或精制白砂糖）加入少量水或糖漿，經壓（或鑄）制成小方塊的糖。
其他糖包括糖霜、液體糖、黃砂糖、塊糖、金砂糖、全糖粉、黑糖、黃方糖、姜汁（粉）紅糖等。
糖霜是指以白砂糖為原料，添加適量的食用淀粉或抗結劑，經磨制或粉碎等加工而成的粉末狀糖霜。
液體糖是指以白砂糖、綿白糖、精制的糖蜜或中間制品為原料，經加工或轉化工藝制煉而成的食用液體糖。
黃砂糖是指以甘蔗、甘蔗糖、甜菜、甜菜糖、糖蜜為原料加工生產而得的黃砂糖。
塊糖是指以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉、成型的塊狀食糖，或以紅糖、黑糖為原料采用二步法加工的塊狀食糖。
金砂糖是指以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的金黃色食糖。
全糖粉是指以白砂糖為原料，不添加任何添加劑，經粉碎加工磨制而成的粉末狀食糖。
黑糖是指以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的深褐色食糖。
黃方糖是指以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的黃色方糖。
姜汁（粉）紅糖是指以紅糖為原料添加姜汁、姜粉加工而成的食糖。

食糖抽檢項目：
白砂糖、精幼砂糖檢驗項目


綿白糖檢驗項目


赤砂糖檢驗項目


紅糖檢驗項目


冰糖檢驗項目


冰片糖檢驗項目


  方糖檢驗項目


其他糖檢驗項目

食糖檢測標準：
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317 白砂糖
GB/T 1445 綿白糖
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 5009.8 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
GB 5009.34 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定
GB 13104 食品安全國家標準 食糖
GB/T 15108 原糖
GB/T 35883 冰糖
GB/T 35884 赤砂糖
GB/T 35885 紅糖
GB/T 35887 白砂糖試驗方法
GB/T 35888 方糖
QB/T 1173 單晶體冰糖
QB/T 1174 多晶體冰糖
QB/T 1214 方糖
QB/T 2343.1 赤砂糖
QB/T 2343.2-1997 赤砂糖試驗方法
QB/T 2343.2 赤砂糖試驗方法
QB/T 2685 冰片糖
QB/T 4092 糖霜
QB/T 4093 液體糖
QB/T 4095 黃砂糖
QB/T 4561 紅糖
QB/T 4562 塊糖
QB/T 4563 金砂糖
QB/T 4564 精幼砂糖
QB/T 4565 全糖粉
QB/T 4566 黃方糖
QB/T 4567 黑糖
QB/T 5006 姜汁（粉）紅糖
QB/T 5010 冰糖試驗方法
QB/T 5011 方糖試驗方法
QB/T 5012 綿白糖試驗方法


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