塑化劑是在工業(yè)生產(chǎn)上被廣泛使用的高分子材料助劑，能起到增加聚合物材料的延展性和柔韌性，被普遍應(yīng)用于玩具、食品包裝材料、保鮮膜、醫(yī)用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙等產(chǎn)品中。塑化劑會干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，對人體的健康有嚴重的危害，所以需要按規(guī)范標準進行塑化劑檢測，保證產(chǎn)品的安全性。
塑化劑檢測政策背景
市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控的指導(dǎo)意見》。根據(jù)意見中規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的油脂類、酒類食品，應(yīng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門關(guān)于塑化劑最大殘留量的規(guī)定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分別不高于5 mg/kg和1 mg/kg。油脂類、酒類食品中DEHP（白酒、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸餾酒除外）最大殘留量，分別為1.5 mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg。指導(dǎo)意見所稱油脂類食品，包括食用植物油、食用油脂制品、食用動物油脂、含油調(diào)味料及富含油脂的食品等脂肪性食品；酒類食品，包括白酒、食用酒精、葡萄酒、配制酒、黃酒、果酒和其他蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品。
生產(chǎn)者塑化劑檢測規(guī)定
一、食品生產(chǎn)者應(yīng)加強原輔料管控，建立并嚴格落實原輔料供應(yīng)商審核和進貨查驗記錄制度。對采購的油脂類、酒類食品原輔料，無法提供合格證明的，要開展塑化劑檢測項目，檢驗合格后方可使用。
二、食品生產(chǎn)者應(yīng)加強食品相關(guān)產(chǎn)品管控，建立并嚴格落實食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，在查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的基礎(chǔ)上，對無法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開展塑化劑檢測項目，檢驗合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類、酒類食品。
三、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控，使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、管道、墊片、容器、工具等，不得含有塑化劑，避免食品接觸污染。應(yīng)加強貯存、運輸、交付、銷售等環(huán)節(jié)控制，防止因貯存溫度高、運輸交付不當(dāng)?shù)葐栴}造成塑化劑污染。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備、管道、容器、工具等。
四、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的油脂類、酒類食品，應(yīng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門關(guān)于塑化劑最大殘留量的規(guī)定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分別不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂類、酒類食品中DEHP（白酒、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸餾酒除外）最大殘留量，分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。
塑化劑檢測標準
GB 5009.271-2016 《食品安全國家標準 食品中鄰苯二甲酸酯的測定》
GB 31604.30-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》
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