?羥丙基決明膠是一種通過化學修飾得到的天然或半合成高分子化合物，屬于食品添加劑的一種?。它具有良好的水溶性、成膜性、黏附性和穩定性，是食品工業中理想的增稠劑、穩定劑和乳化劑?。

毒理學指標：急性皮膚刺激性/腐蝕性試驗、急性眼刺激性/腐蝕性試驗、急性經口毒性試驗、細菌回復突變試驗、體外哺乳動物細胞染色體畸變試驗、28天重復劑量經口毒性試驗方法、原料完整安全評估報告；

微生物指標：菌落總數、大腸埃希氏菌、沙門氏菌酵母和霉菌；

理化指標：半乳甘露聚糖、干燥減量、灰分、酸不溶物、蛋白質、脂肪、淀粉試驗、蒽醌、異丙醇、鉛；

GB 31619-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 決明膠

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